چای سبز
چای قدیمی ترین و در عین حال محبوب ترین نوشیدنی هاست که از سه هزار سال قبل از میلاد در چین به مصرف می رسیده است. این نوشیدنی که با دم کردن برگ های بوته چای در آب داغ تهیه می شود، منبع غنی کافئین، تئوفیلین و آنتی اکسیدان ها به شمار می آید. نوع فراوری و درجه اکسیداسیون اعمال شده بر برگ چای باعث شده این نوشیدنی در نه گروه جداگانه قابل تمایز باشند. در این میان چای سبز و چای سفید که در فرایند تولید کمترین میزان اکسایش را داشته اند، بیشترین خواص را دارند. دمنوش این دو چای به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجه آنتی اکسیدان، ضد پیری است و به حفظ سلامتی و شادابی پوست کمک می کند.
دمنوش ترکیبی چای سبز و سفید، چربی سوزی را تسریع کرده، کلسترول خون را کاهش داده و مانع ذخیره سازی چربی در بدن می شود. نوشیدن چای سبز و سفید احتمال ابتلا به سرطان را کاهش داده، متابولیسم را بالا می برد و قند خون را کاهش می دهد. نوشیدن متناوب این دمنوش مانع تخریب سلول های مغز و در نتیجه ابتلا به پارکینسون شده و از دیگرسو روند پیری و فرسودگی سلول های مغزی را به تعویق می اندازد. کاهش اضطراب، هیجان و افسردگی از دیگر فواید مصرف این دمنوش گیاهی است.